学生食堂食品安全大检查

食品卫生安全关系到全体学生们的身体健康和生命安全,2022年7月17日我校校领导、党总支纪律委员、财务科长以及教师代表对学生食堂卫生、食品安全及设备隐患进行了全面细致的检查,促进我校优化食堂安全管理、提高安全卫生意识、营造良好和谐的校园环境。

校领导对我校食堂的各个操作间和操作台进行了检查,包括库房中大米面粉等的保质期与存放情况,冰箱内食品的存放情况,调料台上调料与干杂的生产日期、保质期、包装是否完好等情况。

结合当下疫情常态化防控要求,校领导对食材的进货验收、食品加工制作、餐具清洗消毒等环节进行仔细的检查。正值备餐时间,重点从食材的清洗准备到蒸煮加工进行细致的查验,对食品的留样记录逐一查看。

校领导十分重视食品卫生安全管理工作,检查结束后,表示总体检查情况非常好,对食堂工作给予了充分的肯定,同时对不完善的地方进行了现场的指导,并特别指出,学校食品需严把三关:严把食品采购关、严把加工烹饪关、严把餐具消毒关。通过本次检查,学生食堂安全生产工作进一步完善与规范,推动我校继续做好学校食品安全工作和保障学生健康工作。

▍文图 :总务处

▍审核 :永琼桑姆/达瓦次仁

▍编辑:扎西次旺